這幾天重感冒咳嗽流鼻水全身無力，一些好友馬上傳給我一些秘方，不吃藥不打針就能改善體質，讓身體痊癒更加健康，真的是好感動、好溫馨。
趕快將這些秘方分享給大家，讓大家不吃藥也能擁有健康的身體喔！
趕快將這些秘方分享給大家，讓大家不吃藥也能擁有健康的身體喔！
- 7月 02 週五 201016:27
感冒小偏方
- 7月 02 週五 201015:25
跟乳癌說ByeBye的水果
我們都聽過乳癌，但不知如何預防 ? 現在有小小秘方 ，參考參考。
乳癌，它一直都是女性朋友的隱憂，想想萬一要把最能讓人注目的部位切除掉，那是多麼難過的事啊！不過你知道嗎？有個水果可是可以讓你跟乳癌說 Bye-Bye?
加拿大氰化物大學研究人員發現，蕃茄汁內所含的蕃茄紅素具有防止乳癌的效果，特別是像蕃茄醬、蕃茄汁或是蕃茄湯等 .. 經過加工的蕃茄食品的蕃茄紅素特別容易為人體吸收，對降低罹患乳癌的效果比直接生吃蕃茄還要好。 如果達到預防效果每天須吸收五毫克的蕃茄紅素。
英國『衛報』報導，前此有研究顯示食用蕃茄可以減少男人罹患攝護腺癌和心臟病機率，而這項由一家蕃茄醬公司贊助的研究則發現，蕃茄、西瓜與紅葡萄呈現紅色的蕃茄紅素 可以預防乳癌、子宮頸癌、前列腺癌、結腸癌與心臟病，其中又以預防乳癌的效 果特別顯著。而且也應吃足量的新鮮蔬果以維健康。
去脂食物 ：
(1) 凍豆腐
根據報導指出，凍豆腐能吸收胃腸道以及全身組織的脂肪，有利脂肪的排
泄。
(2) 鳳梨
鳳梨有蛋白質分解酵素，具有分解魚、肉的功能，吃過大餐後可以 吃它。
但是吃涼的東西會不舒服的人，儘量少吃它。
(3) 陳皮
漢方的陳皮，對脾、肺很好，可以幫助消化、排除胃部的氣、減少 腹部脂
肪的堆積。
但是有心臟、血管毛病的人最好少吃！
(4) 薏仁
味道微甜的薏仁除了美白治痘，對水腫型的肥胖也很有幫助。
但是孕婦禁止吃哦！
(5) 烏賊
烏賊的脂肪含量，每 100g才有 0.7g ，是很不容易害妳變胖的食物。
(6) 木瓜
木瓜有輕微的興奮作用。 本草綱目說，木瓜可以去水腫、治腳氣病。
關節不好的人，也可以吃木瓜改善哦！
(7) 綠豆芽
含有較高的磷、鐵之外，主要含有大量的水份，多吃綠豆芽，也不易形成脂肪在皮下。
請告訴女性朋友或親人 ...
乳癌，它一直都是女性朋友的隱憂，想想萬一要把最能讓人注目的部位切除掉，那是多麼難過的事啊！不過你知道嗎？有個水果可是可以讓你跟乳癌說 Bye-Bye?
加拿大氰化物大學研究人員發現，蕃茄汁內所含的蕃茄紅素具有防止乳癌的效果，特別是像蕃茄醬、蕃茄汁或是蕃茄湯等 .. 經過加工的蕃茄食品的蕃茄紅素特別容易為人體吸收，對降低罹患乳癌的效果比直接生吃蕃茄還要好。 如果達到預防效果每天須吸收五毫克的蕃茄紅素。
英國『衛報』報導，前此有研究顯示食用蕃茄可以減少男人罹患攝護腺癌和心臟病機率，而這項由一家蕃茄醬公司贊助的研究則發現，蕃茄、西瓜與紅葡萄呈現紅色的蕃茄紅素 可以預防乳癌、子宮頸癌、前列腺癌、結腸癌與心臟病，其中又以預防乳癌的效 果特別顯著。而且也應吃足量的新鮮蔬果以維健康。
去脂食物 ：
(1) 凍豆腐
根據報導指出，凍豆腐能吸收胃腸道以及全身組織的脂肪，有利脂肪的排
泄。
(2) 鳳梨
鳳梨有蛋白質分解酵素，具有分解魚、肉的功能，吃過大餐後可以 吃它。
但是吃涼的東西會不舒服的人，儘量少吃它。
(3) 陳皮
漢方的陳皮，對脾、肺很好，可以幫助消化、排除胃部的氣、減少 腹部脂
肪的堆積。
但是有心臟、血管毛病的人最好少吃！
(4) 薏仁
味道微甜的薏仁除了美白治痘，對水腫型的肥胖也很有幫助。
但是孕婦禁止吃哦！
(5) 烏賊
烏賊的脂肪含量，每 100g才有 0.7g ，是很不容易害妳變胖的食物。
(6) 木瓜
木瓜有輕微的興奮作用。 本草綱目說，木瓜可以去水腫、治腳氣病。
關節不好的人，也可以吃木瓜改善哦！
(7) 綠豆芽
含有較高的磷、鐵之外，主要含有大量的水份，多吃綠豆芽，也不易形成脂肪在皮下。
請告訴女性朋友或親人 ...
- 7月 02 週五 201015:24
寒冬進補 不胖的撇步
文：綜合檢查室主任及胃腸肝膽科 張斯濤醫師
- 7月 02 週五 201007:19
治療近視良方－芝麻枸杞粥
材料：黑芝麻、枸杞子各 三十克 、白米 六十克 ，煮成粥。
功效：治療近視。
很多人都忽略了眼睛透露出來的訊息，認為近視的話配個眼鏡就好了；眼睛乾澀，去買瓶眼藥水來點就可以了。其實，這樣會對眼睛造成更大的傷害。若你的眼睛 有任何不舒服的情形，正確的做法是去讓眼科醫生檢查；平常也可以食用這帖芝麻枸杞粥。芝麻中含有豐富的礦物質、維他命、蛋白質，以及不飽和脂肪酸和卵磷 脂，可以補腦、增強記憶力，對於視力的恢復也很有幫助。
枸杞子在中藥的應用上非常廣泛，可以補肝腎、益精血、養肝明目、降血糖、利尿、健胃、潤肺等功能，據研究指出，多食用枸杞子能提高免疫力，有抗衰老和延年益壽的效果。因此，這裡介紹的芝麻枸杞粥不但可以紓解眼睛疲勞，還是一道很營養的養生粥喔！
功效：治療近視。
很多人都忽略了眼睛透露出來的訊息，認為近視的話配個眼鏡就好了；眼睛乾澀，去買瓶眼藥水來點就可以了。其實，這樣會對眼睛造成更大的傷害。若你的眼睛 有任何不舒服的情形，正確的做法是去讓眼科醫生檢查；平常也可以食用這帖芝麻枸杞粥。芝麻中含有豐富的礦物質、維他命、蛋白質，以及不飽和脂肪酸和卵磷 脂，可以補腦、增強記憶力，對於視力的恢復也很有幫助。
枸杞子在中藥的應用上非常廣泛，可以補肝腎、益精血、養肝明目、降血糖、利尿、健胃、潤肺等功能，據研究指出，多食用枸杞子能提高免疫力，有抗衰老和延年益壽的效果。因此，這裡介紹的芝麻枸杞粥不但可以紓解眼睛疲勞，還是一道很營養的養生粥喔！
- 7月 02 週五 201007:18
地瓜排毒餐
地瓜可是排毒效果一級棒的食物之一喔!
地瓜所含的高纖維、β胡蘿蔔素、氨基酸...可促進排便、對健康更有益，今夏，就試試用地瓜+豆漿來達成排毒
地瓜所含的高纖維、β胡蘿蔔素、氨基酸...可促進排便、對健康更有益，今夏，就試試用地瓜+豆漿來達成排毒
- 7月 02 週五 201007:17
吃蕃薯肌膚自然粉嫩漂亮喔!!
請眾家美女、辣媽們照過來：腸子清乾淨 肌膚自然粉嫩漂亮喔!!
《烹煮蕃薯小密方》
【小烤箱如何烤出好吃又不燒焦的烤蕃薯】
（１） 將蕃薯洗淨準備一張報紙，將報紙弄濕接著把蕃薯包好送入烤箱。
（２） 視蕃薯大小約烤20~40分鐘後，就有香噴噴熱騰騰、營養美味的蕃薯可吃囉！
(此方法烤出之蕃薯不會乾乾的，跟專業烤蕃薯不相上下.冬天吃感覺特別溫暖!)
- 7月 02 週五 201007:15
糖尿病人的甜食派對
家中有糖尿病人，如何安排一個派對，大膽吃甜食？
爺爺的70大壽快到了，家人計劃為他慶生。但是爺爺患有糖尿病不適合甜食，大家為了該不該買蛋糕而傷透腦筋。
其實，善用一些小技巧，糖尿病人也能安心吃甜食。
學會食物換算，糖尿病友也能安心吃甜食
「糖尿病人任何食物都能吃，只要會換算，」王麗霞的兩個女兒都是從小就發病的第一型糖尿病友，她是許多糖尿病友團體的長期志工，樂於與病友家庭分享自己20多年來的照顧心得。每當遇到家人的生日時，王麗霞也會準備生日蛋糕來慶祝，因為女兒們都知道控制自己血糖的方法。
王麗霞家中的日常飲食和一般家庭沒什麼兩樣，只是他們更重視六大類營養的均衡，並且習慣「低油、低鹽、低糖、高纖維」的清淡口味。就像台大醫院、糖尿病中心營養師彭惠鈺所強調的「糖尿病飲食並不是特殊飲食，而是健康飲食。」
但是彭惠鈺發現，許多糖尿病友怕血糖升高，而不敢多吃五穀根莖類的醣類食物，其實這是錯誤的觀念。因為醣類是產生身體所需熱量的主要來源，一般建議量約佔總熱量的50～60％。但每個人的建議量有所不同，營養衛教師會依糖尿病友的年齡、身高、體重、活動量、飲食習慣等情況，來制定個人化的飲食計劃。
知道自己每日的醣類建議量之後，只要懂得「以醣（糖）換醣（糖）」的代換方法，糖尿病人也能安心吃甜食。
彭惠鈺解釋，只要每天攝取的醣類總量與建議量相同即可，不管來源是「含醣食物」（例如米飯、麵包、水果、牛奶等），或是使用葡萄糖、蔗糖或果糖等「含糖食物」（例如蛋糕、巧克力等）。例如一片110克的蛋糕約含30～35克的醣，其醣量相當於半碗飯的份量。如果知道餐後要切蛋糕慶生，可以考慮正餐少吃半碗飯，來換一塊蛋糕吃。
如果是一天打四次超短效胰島素或裝置胰島素幫浦的病人，可以在吃蛋糕前多打一點劑量，就能達到控制血糖值的目的。但是「多吃多打容易變胖，」彭惠鈺提醒病友要注意自己的體重，因為「胖的人血糖控制會比較差。」
但若是一天只打兩次胰島素或是用藥物控制的病患，就沒有「多吃多打」的彈性，必須從正餐中含有碳水化合物（醣類）的食物去代換。
彭惠鈺建議所有糖尿病的病友，必須花時間與營養師討論適合自己的飲食計劃，並學會食物換算的技巧，「花一個星期把日常食物的營養算一下，一輩子會受用無窮，」因為糖尿病友的健康是掌握在自己。
適量代糖，安心無負擔
沒有食物代換觀念或習慣的病友，如何安心吃甜食？市面上已有許多宣稱吃了不會影響血糖值的無糖蛋糕、無糖餅乾、無糖巧克力……，適合糖尿病人。
但是這些使用人工「代糖」（sugarsubitute）取代傳統糖類（例如白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等）所製造的甜點，會不會對身體造成不良的影響？
馬偕醫院營養課課長趙強表示，代糖具有糖的甜味，但成份結構、代謝途徑與一般糖類不同，對血糖濃度的影響不大。
代糖的種類很多，一般可分為兩大類：
1.「營養性甜味劑」：可產生熱量，例如木糖醇（Xylitol）、山梨糖醇（Sorbitol）、甘露糖醇（Mannitol）、麥芽糖醇（Maltitol）等。
2.「非營養性甜味劑」：沒有或幾乎沒有熱量，例如阿斯巴甜（Aspartame）、糖精（Saccharine）、醋磺內酯鉀（ACE-K）等。
網路上曾經流傳代糖會致癌的郵件，警告大家喝咖啡勿加代糖，也不要喝健怡可樂。這則網路傳言的矛頭指向阿斯巴甜，事實上曾有致癌疑慮的是糖精，已有研究還它清白。
美國食品藥物管理局（FDA）曾在1977年全面禁止糖精的使用，因為當時一項加拿大的動物實驗發現，長期且大量餵食糖精的白老鼠會增加罹患膀胱癌的風險。但這項實驗投入白老鼠的糖精總量引人爭議，「相當於一個人終其一生每天都喝數百罐（低熱量）可樂，才有可能達得到，」前台大食品科技研究所兼任教授、現任台北市長郝龍斌曾經為文指出。
直到1991年，美國FDA收回了禁令，但要求必須在添加糖精的食品上標示「糖精可能致癌」的警語。2000年5月，美國國立環境衛生科學研究所（NTEHS）正式將糖精排除在致癌名單之外。
台大醫院糖尿病中心營養師彭惠鈺表示，除了患有苯丙酮尿症這種先天性代謝疾病者，不可食用阿斯巴甜之外，一般人及糖尿病患者使用代糖「只要不超過每日容許攝取量是沒問題的。」
因為美國FDA是以慢性毒性試驗所得的最高無作用量乘以1％，做為每日容許攝取量（ADI；Acceptable dailyintake），在這個劑量下長期每天攝取，不會產生任何有害的反應。美國糖尿病衛教學會指出，懷孕期間使用非營養性甜味劑也是安全的。
其實一般人要在一天之內食用超過容許攝取量的代糖是不容易的。例如阿斯巴甜的每日攝取容許量是每人每公斤50毫克，一位50公斤的人，每天可以攝取2500毫克，相當於70多包阿斯巴甜糖包（每包約35毫克）、13罐多低熱量的飲料（每罐約含180毫克）。不過每一種代糖的建議攝取量及特性都不同。
比較令人擔心的是糕餅店的甜點，趙強營養師提出他的憂心，「包裝食品的營養成分標示清楚，但是烘焙食品使用多少份量的什麼糖，就不得而知。」
無糖蛋糕，不等於低熱量
趙強提醒，糖尿病患者是心血管疾病的高危險群，除了糖分之外，油脂攝取量也要控制，「不能只看糖，就忘了還有油脂、澱粉等成分，」而且澱粉是另一種型式的「醣」，吃多了也對血糖不利，所以即使是無糖蛋糕，也不能大吃特吃。彭惠鈺也指出，市面上的無糖蛋糕大部份是起司蛋糕或慕斯，這些蛋糕不需要很多糖來打發成蛋糕體，但需要很多油脂，而且多是反式脂肪（trans fats），吃多了對身體不好。
而且「無糖蛋糕，不一定是100％無糖，」詩維諾健怡食品公司老闆徐志銘本身也是糖尿病友，公司直營的歐卡拉概念甜點店研發了許多無糖的蛋糕及點心。所以他清楚除非只有蛋糕體加奶油，否則夾在蛋糕內層的櫻桃、藍莓、萄……等內餡，或是鋪在上層的水果都很難做到無糖。例如他們製造的黑森林蛋糕，即使用的是醣醇類的代糖，及法國進口的無糖巧克力，但是夾層的櫻桃餡還是有糖，徐老闆提醒糖尿病友食用時還是要注意糖分的控制。
所以「無糖蛋糕吃多了也會胖，」彭惠鈺觀察市面上許多無糖的食品熱量都不低，因為不管是餅乾或蛋糕，有一半的熱量來自於油脂，就算無糖還是會讓體重增加，進而影響血糖的控制。
善用代糖，是幫助糖尿病友解饞的好方法，但攝取量仍要知所節制，因為除了血糖問題之外，心血管疾病的預防及體重控制，都是糖尿病友的日常功課。
爺爺的70大壽快到了，家人計劃為他慶生。但是爺爺患有糖尿病不適合甜食，大家為了該不該買蛋糕而傷透腦筋。
其實，善用一些小技巧，糖尿病人也能安心吃甜食。
學會食物換算，糖尿病友也能安心吃甜食
「糖尿病人任何食物都能吃，只要會換算，」王麗霞的兩個女兒都是從小就發病的第一型糖尿病友，她是許多糖尿病友團體的長期志工，樂於與病友家庭分享自己20多年來的照顧心得。每當遇到家人的生日時，王麗霞也會準備生日蛋糕來慶祝，因為女兒們都知道控制自己血糖的方法。
王麗霞家中的日常飲食和一般家庭沒什麼兩樣，只是他們更重視六大類營養的均衡，並且習慣「低油、低鹽、低糖、高纖維」的清淡口味。就像台大醫院、糖尿病中心營養師彭惠鈺所強調的「糖尿病飲食並不是特殊飲食，而是健康飲食。」
但是彭惠鈺發現，許多糖尿病友怕血糖升高，而不敢多吃五穀根莖類的醣類食物，其實這是錯誤的觀念。因為醣類是產生身體所需熱量的主要來源，一般建議量約佔總熱量的50～60％。但每個人的建議量有所不同，營養衛教師會依糖尿病友的年齡、身高、體重、活動量、飲食習慣等情況，來制定個人化的飲食計劃。
知道自己每日的醣類建議量之後，只要懂得「以醣（糖）換醣（糖）」的代換方法，糖尿病人也能安心吃甜食。
彭惠鈺解釋，只要每天攝取的醣類總量與建議量相同即可，不管來源是「含醣食物」（例如米飯、麵包、水果、牛奶等），或是使用葡萄糖、蔗糖或果糖等「含糖食物」（例如蛋糕、巧克力等）。例如一片110克的蛋糕約含30～35克的醣，其醣量相當於半碗飯的份量。如果知道餐後要切蛋糕慶生，可以考慮正餐少吃半碗飯，來換一塊蛋糕吃。
如果是一天打四次超短效胰島素或裝置胰島素幫浦的病人，可以在吃蛋糕前多打一點劑量，就能達到控制血糖值的目的。但是「多吃多打容易變胖，」彭惠鈺提醒病友要注意自己的體重，因為「胖的人血糖控制會比較差。」
但若是一天只打兩次胰島素或是用藥物控制的病患，就沒有「多吃多打」的彈性，必須從正餐中含有碳水化合物（醣類）的食物去代換。
彭惠鈺建議所有糖尿病的病友，必須花時間與營養師討論適合自己的飲食計劃，並學會食物換算的技巧，「花一個星期把日常食物的營養算一下，一輩子會受用無窮，」因為糖尿病友的健康是掌握在自己。
適量代糖，安心無負擔
沒有食物代換觀念或習慣的病友，如何安心吃甜食？市面上已有許多宣稱吃了不會影響血糖值的無糖蛋糕、無糖餅乾、無糖巧克力……，適合糖尿病人。
但是這些使用人工「代糖」（sugarsubitute）取代傳統糖類（例如白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等）所製造的甜點，會不會對身體造成不良的影響？
馬偕醫院營養課課長趙強表示，代糖具有糖的甜味，但成份結構、代謝途徑與一般糖類不同，對血糖濃度的影響不大。
代糖的種類很多，一般可分為兩大類：
1.「營養性甜味劑」：可產生熱量，例如木糖醇（Xylitol）、山梨糖醇（Sorbitol）、甘露糖醇（Mannitol）、麥芽糖醇（Maltitol）等。
2.「非營養性甜味劑」：沒有或幾乎沒有熱量，例如阿斯巴甜（Aspartame）、糖精（Saccharine）、醋磺內酯鉀（ACE-K）等。
網路上曾經流傳代糖會致癌的郵件，警告大家喝咖啡勿加代糖，也不要喝健怡可樂。這則網路傳言的矛頭指向阿斯巴甜，事實上曾有致癌疑慮的是糖精，已有研究還它清白。
美國食品藥物管理局（FDA）曾在1977年全面禁止糖精的使用，因為當時一項加拿大的動物實驗發現，長期且大量餵食糖精的白老鼠會增加罹患膀胱癌的風險。但這項實驗投入白老鼠的糖精總量引人爭議，「相當於一個人終其一生每天都喝數百罐（低熱量）可樂，才有可能達得到，」前台大食品科技研究所兼任教授、現任台北市長郝龍斌曾經為文指出。
直到1991年，美國FDA收回了禁令，但要求必須在添加糖精的食品上標示「糖精可能致癌」的警語。2000年5月，美國國立環境衛生科學研究所（NTEHS）正式將糖精排除在致癌名單之外。
台大醫院糖尿病中心營養師彭惠鈺表示，除了患有苯丙酮尿症這種先天性代謝疾病者，不可食用阿斯巴甜之外，一般人及糖尿病患者使用代糖「只要不超過每日容許攝取量是沒問題的。」
因為美國FDA是以慢性毒性試驗所得的最高無作用量乘以1％，做為每日容許攝取量（ADI；Acceptable dailyintake），在這個劑量下長期每天攝取，不會產生任何有害的反應。美國糖尿病衛教學會指出，懷孕期間使用非營養性甜味劑也是安全的。
其實一般人要在一天之內食用超過容許攝取量的代糖是不容易的。例如阿斯巴甜的每日攝取容許量是每人每公斤50毫克，一位50公斤的人，每天可以攝取2500毫克，相當於70多包阿斯巴甜糖包（每包約35毫克）、13罐多低熱量的飲料（每罐約含180毫克）。不過每一種代糖的建議攝取量及特性都不同。
比較令人擔心的是糕餅店的甜點，趙強營養師提出他的憂心，「包裝食品的營養成分標示清楚，但是烘焙食品使用多少份量的什麼糖，就不得而知。」
無糖蛋糕，不等於低熱量
趙強提醒，糖尿病患者是心血管疾病的高危險群，除了糖分之外，油脂攝取量也要控制，「不能只看糖，就忘了還有油脂、澱粉等成分，」而且澱粉是另一種型式的「醣」，吃多了也對血糖不利，所以即使是無糖蛋糕，也不能大吃特吃。彭惠鈺也指出，市面上的無糖蛋糕大部份是起司蛋糕或慕斯，這些蛋糕不需要很多糖來打發成蛋糕體，但需要很多油脂，而且多是反式脂肪（trans fats），吃多了對身體不好。
而且「無糖蛋糕，不一定是100％無糖，」詩維諾健怡食品公司老闆徐志銘本身也是糖尿病友，公司直營的歐卡拉概念甜點店研發了許多無糖的蛋糕及點心。所以他清楚除非只有蛋糕體加奶油，否則夾在蛋糕內層的櫻桃、藍莓、萄……等內餡，或是鋪在上層的水果都很難做到無糖。例如他們製造的黑森林蛋糕，即使用的是醣醇類的代糖，及法國進口的無糖巧克力，但是夾層的櫻桃餡還是有糖，徐老闆提醒糖尿病友食用時還是要注意糖分的控制。
所以「無糖蛋糕吃多了也會胖，」彭惠鈺觀察市面上許多無糖的食品熱量都不低，因為不管是餅乾或蛋糕，有一半的熱量來自於油脂，就算無糖還是會讓體重增加，進而影響血糖的控制。
善用代糖，是幫助糖尿病友解饞的好方法，但攝取量仍要知所節制，因為除了血糖問題之外，心血管疾病的預防及體重控制，都是糖尿病友的日常功課。
- 7月 02 週五 201007:13
咖啡萃取物 身材保養秘密武器
大家都知道，喝太多咖啡對身體不好。不過您知道，很多瘦身產品，都含有咖啡因的萃取物嗎？這是因為它可以燃燒脂肪，幫助身體雕塑。
濃濃的咖啡香，讓人很難抗拒。不過想到咖啡因對身體的壞處，又要擔心害怕。不過您可能不知道，咖啡因對想要保持苗條身材的女性來說，可是一項秘密武器。業者王芷逸：「它(咖啡因)可以阻斷脂肪的屯積，它把這個動作終止掉，另外還把既有的脂肪，讓它分解，並且排出。」
濃濃的咖啡香，讓人很難抗拒。不過想到咖啡因對身體的壞處，又要擔心害怕。不過您可能不知道，咖啡因對想要保持苗條身材的女性來說，可是一項秘密武器。業者王芷逸：「它(咖啡因)可以阻斷脂肪的屯積，它把這個動作終止掉，另外還把既有的脂肪，讓它分解，並且排出。」
- 7月 02 週五 201007:11
『體內抗老，青春常保』～10種青春食物介紹
春節將至，又添了一歲，這個喜氣洋洋的歡樂時 刻，更是與家人及朋友團聚的好時光，因此家家戶戶都會準備過年應景食物，如年糕、香腸、臘肉、糖果、花生、瓜子、腰果等。這些應景食物在春節期間扮演著非 常重要的角色，因為除了追求色香味俱全以便犒賞自己及家人之外，更重要的是希能藉此祈福並討個好兆頭。人人都想只添新歲，不添皺紋，如何讓自己不因歲月的 遞嬗而留下老化痕跡，關鍵之道就在於食物。
為什麼人會老化？榮新診所抗老專 家 醫師丁綺文在其最新出版抗老專書-「體內抗老 青春常保」提到，白髮、皺紋、牙齒搖墜及老人斑等，都是人類開始抱怨變老的顯著特徵。當人體攝取愈多的熱量時，因新陳代謝所產生的自由基，會不斷攻擊細 胞，導致永久性的損傷。長期下來，細胞的損壞會積少成多，直到無法修復時，就會出現明顯的老化現象和慢性病。因此，如何降低自由基傷害便成為抗老化回春的 首要工作。
丁綺文指出，很多人以為抗老回春只靠美容整形的表面工夫就夠了，其實不然，因為抗老不能光重外表而忽略內在，就好比彈簧 床老舊，換新床罩睡起來仍不舒服一樣，必須從體內細胞做起才是治本之道。其實老化是漸進且每一刻都在進行中的，為了抗老回春，許多人吞服大量的維他命丸和 抗氧化劑，卻往往換來得不償失的後果。想要體內抗老、青春常保，就從日常飲食做起。
如何添壽不添皺且容光亮麗、煥然一新？丁綺文提出10種元氣青春食物讓您過好年︰綠茶、蕃茄、蘋果、杏仁、藍莓、芥菜、深海魚、蕃薯、小麥胚芽、大豆。這10種食物含抗老武器，丁綺文分別作以下說明︰
1.綠茶-兒茶素︰
美國醫學會期刊報導，每日喝茶4.7杯以上，中風機率比喝2.6杯以下的降低七成，罹患心臟病的機會降低五成。綠茶含多種生物類異黃酮，其中兒茶素為強力抗氧化物質，可以阻止壞的膽固醇氧化，因此不會堆積在血管壁變成斑塊。
2.蕃茄-茄紅素︰
吃番茄有助長壽流傳已久，關鍵在於番茄含有茄紅素。哈佛大學所進行一項四萬八千人參與，長達六年的大型研究發現，茄紅素使攝護腺癌發生率下降三成，英國醫學期刊的論文指出，一項七百位患者的臨床試驗結果，茄紅素可以降低心血管病變的機率。
3.蘋果-維生素C、果膠︰
蘋果含有優質的果膠來源，果膠是可溶性纖維，可以降低血中膽固醇及血糖。新鮮的蘋果還含有保護細胞免於傷害的抗氧化物-維他命Ｃ，可以幫助鐵及葉酸的吸收，也是膠原蛋白形成所需的元素。
4.杏仁-鈣加鎂︰
杏仁含有纖維、維他命Ｂ２、鎂、鐵、鈣。杏仁還含有大量的維他命Ｅ，也提供很好的植物性蛋白，有益心臟，而杏仁含的油脂是單元不飽和脂肪酸，是一種好的脂肪酸，可以降低血中膽固醇。
5.藍莓-花青素︰
藍 莓含高量的花青素。花青素又稱為「超級抗氧化物」，它能掃除自由基，殺死大腸桿菌。花青素又稱為「超級抗氧化物」，它能掃除自由基，殺死大腸桿菌。藍莓最 為人所津津樂道的功效在於增強視力，法國針對戰鬥機飛行員的研究發現，服用藍莓之後，夜間視力變好，眼睛也不易乾澀、疲勞。對於老年人常患的白內障、黃斑 部退化和視網膜病變都有療效。
6.芥菜-口引朵︰
過年必吃的年菜之一, 含口引朵成分及維生素A與C，能幫助男女性荷爾蒙正常代謝，預防乳癌、子宮頸癌及攝護腺癌。
7.深海魚-DHA/EPA︰
可減少血管阻塞，防止心臟病發，所以又稱為「血管的清道夫」。可降低動脈硬化斑塊、高血壓及中風的危險。體型 一公斤 左右的深海魚是最佳選擇，如鯖魚、鮭魚、秋刀魚、比目魚及沙丁魚。素食主義者，可以從亞麻籽油、核桃補充。
8.蕃薯-膳食纖維︰
金黃色的地瓜含有很高的抗氧化物-β胡蘿蔔素，能延緩老化過程及減少癌症的危險。地瓜沒有脂肪且含有高纖，很多薯類富含天然女性荷爾蒙，如馬鈴薯、山藥等，是歐美時尚愛美人士最In的天然女性荷爾蒙來源。
9.小麥胚芽-維他命E︰
小麥的營養精華，含高量的維生素Ｅ、蛋白質、纖維及少許脂肪，除了小麥胚芽外，其他麥類及全穀製品也比精製白米、麵粉好，雜糧麵包、全麥吐司或五穀飯都是良好的選擇。
10.大豆-異黃酮︰
含多種異黃酮，可預防心血管疾病及乳癌、攝護腺癌，減少更年期症狀且還可預防骨質疏鬆。
丁 綺文建議，抗老食物必須符合四項要件︰一、消除自由基。二、抗氧化能力。三、低熱量不增胖。四、提升生理功能。熱量太高的年菜會催人衰老，建議您把10種 青春食物納入年菜和迎賓點心，並配上貼心的吉祥話︰年菜是「有雞有鴨，不如青菜胚芽；大魚大肉，不如蕃薯大豆」，而迎賓茶點可以＜「藍」莓「綠」茶加蕃 茄，藍的綠的多和諧，「蘋」安「杏」福慶春節＞。
最後，丁綺文提醒大家，人體功能從35歲以後開始走下坡，當你開始感覺自己有點老時，其實已經老了很長一段時間，而且內在還比外在衰老得更明顯。抗老有許多精緻明確的方法，丁綺文希望「體內抗老 青春常保」本書的付梓，讓您提早抗老，越活越年輕。
為什麼人會老化？榮新診所抗老專 家 醫師丁綺文在其最新出版抗老專書-「體內抗老 青春常保」提到，白髮、皺紋、牙齒搖墜及老人斑等，都是人類開始抱怨變老的顯著特徵。當人體攝取愈多的熱量時，因新陳代謝所產生的自由基，會不斷攻擊細 胞，導致永久性的損傷。長期下來，細胞的損壞會積少成多，直到無法修復時，就會出現明顯的老化現象和慢性病。因此，如何降低自由基傷害便成為抗老化回春的 首要工作。
丁綺文指出，很多人以為抗老回春只靠美容整形的表面工夫就夠了，其實不然，因為抗老不能光重外表而忽略內在，就好比彈簧 床老舊，換新床罩睡起來仍不舒服一樣，必須從體內細胞做起才是治本之道。其實老化是漸進且每一刻都在進行中的，為了抗老回春，許多人吞服大量的維他命丸和 抗氧化劑，卻往往換來得不償失的後果。想要體內抗老、青春常保，就從日常飲食做起。
如何添壽不添皺且容光亮麗、煥然一新？丁綺文提出10種元氣青春食物讓您過好年︰綠茶、蕃茄、蘋果、杏仁、藍莓、芥菜、深海魚、蕃薯、小麥胚芽、大豆。這10種食物含抗老武器，丁綺文分別作以下說明︰
1.綠茶-兒茶素︰
美國醫學會期刊報導，每日喝茶4.7杯以上，中風機率比喝2.6杯以下的降低七成，罹患心臟病的機會降低五成。綠茶含多種生物類異黃酮，其中兒茶素為強力抗氧化物質，可以阻止壞的膽固醇氧化，因此不會堆積在血管壁變成斑塊。
2.蕃茄-茄紅素︰
吃番茄有助長壽流傳已久，關鍵在於番茄含有茄紅素。哈佛大學所進行一項四萬八千人參與，長達六年的大型研究發現，茄紅素使攝護腺癌發生率下降三成，英國醫學期刊的論文指出，一項七百位患者的臨床試驗結果，茄紅素可以降低心血管病變的機率。
3.蘋果-維生素C、果膠︰
蘋果含有優質的果膠來源，果膠是可溶性纖維，可以降低血中膽固醇及血糖。新鮮的蘋果還含有保護細胞免於傷害的抗氧化物-維他命Ｃ，可以幫助鐵及葉酸的吸收，也是膠原蛋白形成所需的元素。
4.杏仁-鈣加鎂︰
杏仁含有纖維、維他命Ｂ２、鎂、鐵、鈣。杏仁還含有大量的維他命Ｅ，也提供很好的植物性蛋白，有益心臟，而杏仁含的油脂是單元不飽和脂肪酸，是一種好的脂肪酸，可以降低血中膽固醇。
5.藍莓-花青素︰
藍 莓含高量的花青素。花青素又稱為「超級抗氧化物」，它能掃除自由基，殺死大腸桿菌。花青素又稱為「超級抗氧化物」，它能掃除自由基，殺死大腸桿菌。藍莓最 為人所津津樂道的功效在於增強視力，法國針對戰鬥機飛行員的研究發現，服用藍莓之後，夜間視力變好，眼睛也不易乾澀、疲勞。對於老年人常患的白內障、黃斑 部退化和視網膜病變都有療效。
6.芥菜-口引朵︰
過年必吃的年菜之一, 含口引朵成分及維生素A與C，能幫助男女性荷爾蒙正常代謝，預防乳癌、子宮頸癌及攝護腺癌。
7.深海魚-DHA/EPA︰
可減少血管阻塞，防止心臟病發，所以又稱為「血管的清道夫」。可降低動脈硬化斑塊、高血壓及中風的危險。體型 一公斤 左右的深海魚是最佳選擇，如鯖魚、鮭魚、秋刀魚、比目魚及沙丁魚。素食主義者，可以從亞麻籽油、核桃補充。
8.蕃薯-膳食纖維︰
金黃色的地瓜含有很高的抗氧化物-β胡蘿蔔素，能延緩老化過程及減少癌症的危險。地瓜沒有脂肪且含有高纖，很多薯類富含天然女性荷爾蒙，如馬鈴薯、山藥等，是歐美時尚愛美人士最In的天然女性荷爾蒙來源。
9.小麥胚芽-維他命E︰
小麥的營養精華，含高量的維生素Ｅ、蛋白質、纖維及少許脂肪，除了小麥胚芽外，其他麥類及全穀製品也比精製白米、麵粉好，雜糧麵包、全麥吐司或五穀飯都是良好的選擇。
10.大豆-異黃酮︰
含多種異黃酮，可預防心血管疾病及乳癌、攝護腺癌，減少更年期症狀且還可預防骨質疏鬆。
丁 綺文建議，抗老食物必須符合四項要件︰一、消除自由基。二、抗氧化能力。三、低熱量不增胖。四、提升生理功能。熱量太高的年菜會催人衰老，建議您把10種 青春食物納入年菜和迎賓點心，並配上貼心的吉祥話︰年菜是「有雞有鴨，不如青菜胚芽；大魚大肉，不如蕃薯大豆」，而迎賓茶點可以＜「藍」莓「綠」茶加蕃 茄，藍的綠的多和諧，「蘋」安「杏」福慶春節＞。
最後，丁綺文提醒大家，人體功能從35歲以後開始走下坡，當你開始感覺自己有點老時，其實已經老了很長一段時間，而且內在還比外在衰老得更明顯。抗老有許多精緻明確的方法，丁綺文希望「體內抗老 青春常保」本書的付梓，讓您提早抗老，越活越年輕。
- 7月 02 週五 201007:09
天天吃海鮮，事業好得意！
上班族欲增進溝通能力，可吃蝦肉；想吸引異性愛慕眼光，多吃海蚵準沒錯。鮪魚富含蛋白質，對發育中的青少年很有幫助；小魚乾含納，可安神定志；烏魚具有豐胸助性之效……
魚是人類日常食物的一種，尤其是現代人營養過剩又怕膽固醇過高，常將攝取禽、獸之肉類之食物改用魚肉。魚肉之改運依陳怡魁博士理論分析魚屬亥水，故命中缺水者，可多食之，可產生意想不到的改運效果。
一、 若依出生季節之吃法可分為:：
春天生人：吃魚肉時可搭配羊肉吃。
夏天生人：最好吃有鱗的魚肉，可增進人際關係。
秋天生人：可吃生魚片。
冬天生人：魚肉配合羊肉吃。
以上之吃法對運途有加分之效果。
註：容易疲勞者若魚、羊肉合吃（字義為鮮）亦有相當之效果。
二、 依人體需求和心理狀態之不同可分成：
1. 需要和對方溝通，競爭並說服而達成交易者：宜多生吃魚肉，最好是魚背肉的生魚片。
2. 壓力大、睡不好、應酬多、喝酒過量、膽固醇高，脾氣暴躁、運氣不佳者：應多吃魚腹肉，生吃大腹最好。
3. 上班族想增進與老闆、客戶間的溝通者：:多生吃蝦肉。
4. 主管想擇善固執、增加領導統御能力者：多吃烏賊、魷魚、花枝。會炒人『魷魚』，不會被『炒魷魚』的啦！
5. 體質多病者想擁有健康魅力，讓異性『看得起』者：多吃海蚵、九孔、鮑魚，保證讓對方發出讚賞的眼光。
6. 如果你真的是運氣『背』到極點，心情惡劣萬分，那就天天吃海鮮吧！
三、 依魚種之食物改運：
1. 鯉魚：熱量不及虱目魚一半，含鐵卻是一倍，活動量少而用腦多的人應多吃鯉魚。喜喝鯉魚之人較文雅。
2. 虱目魚：煎起來最具崩裂（含噴油）效果，營養效益佳，較屬於實力補強者及體力消耗大者宜多吃。喜吃虱目魚的人較務實。
3. 鰱魚：它含水分高，利水順暢，筋骨效果好，對活力與情趣大有助益。喜吃鰱魚的人較浪漫。
4. 鮪魚：蛋白質豐富鎂、磷甚優。可補益心血與心腎及神志，讓青少年多吃更有活力。
5. 鱒魚：具有逆流而上的習性，有較優的維生素A、E及磷、鋅、對於肝、腎俱疲時，具有良好的養護效果。
6. 鮭魚：色紅、菸鹼酸與維生素B12及鐵較多，對皮膚及血液養益特優。
7. 鱈魚：色白含納較高，鉀、、磷也較優，養肺益腎效果好。
8. 烏魚：以前台灣民間婦女用來豐胸之佳質，因其脂肪含量高，對勞力族群確有補益強健筋骨的效果，其烏魚子可助性。
9. 鯛魚：:含鉀、鎂較多，安紳定志效果好。
10. 黃魚：有優質維生素B12及磷是富貴人家婦女美容養顏的佳餚。
11. 小魚干：:含納多，可安神定志，對活力不足及神志恍惚的人頗有助益。
12. 鯖魚：能袪除疲勞，增強精力，人在很累又吃不下飯又該吃飯時，吃它是很有補益。對腦、心血管、動脈硬化有相當的防治效果。
13. 四破魚：可養心益血，安神益志，是很多勞累家庭主婦的最愛。
14. 吻仔魚：對更年期婦女及老弱族群有相的補養效益。
15. 鰹魚：可分春鰹魚，較具養生活力，預防效益高；秋鰹魚，可防治動脈硬化、治病效果較高。鰹魚可做柴魚，對氣力不足與容易疲累的人有助益。
以上食物，依需求調整飲食，對人生將有意想不道的效果。
魚是人類日常食物的一種，尤其是現代人營養過剩又怕膽固醇過高，常將攝取禽、獸之肉類之食物改用魚肉。魚肉之改運依陳怡魁博士理論分析魚屬亥水，故命中缺水者，可多食之，可產生意想不到的改運效果。
一、 若依出生季節之吃法可分為:：
春天生人：吃魚肉時可搭配羊肉吃。
夏天生人：最好吃有鱗的魚肉，可增進人際關係。
秋天生人：可吃生魚片。
冬天生人：魚肉配合羊肉吃。
以上之吃法對運途有加分之效果。
註：容易疲勞者若魚、羊肉合吃（字義為鮮）亦有相當之效果。
二、 依人體需求和心理狀態之不同可分成：
1. 需要和對方溝通，競爭並說服而達成交易者：宜多生吃魚肉，最好是魚背肉的生魚片。
2. 壓力大、睡不好、應酬多、喝酒過量、膽固醇高，脾氣暴躁、運氣不佳者：應多吃魚腹肉，生吃大腹最好。
3. 上班族想增進與老闆、客戶間的溝通者：:多生吃蝦肉。
4. 主管想擇善固執、增加領導統御能力者：多吃烏賊、魷魚、花枝。會炒人『魷魚』，不會被『炒魷魚』的啦！
5. 體質多病者想擁有健康魅力，讓異性『看得起』者：多吃海蚵、九孔、鮑魚，保證讓對方發出讚賞的眼光。
6. 如果你真的是運氣『背』到極點，心情惡劣萬分，那就天天吃海鮮吧！
三、 依魚種之食物改運：
1. 鯉魚：熱量不及虱目魚一半，含鐵卻是一倍，活動量少而用腦多的人應多吃鯉魚。喜喝鯉魚之人較文雅。
2. 虱目魚：煎起來最具崩裂（含噴油）效果，營養效益佳，較屬於實力補強者及體力消耗大者宜多吃。喜吃虱目魚的人較務實。
3. 鰱魚：它含水分高，利水順暢，筋骨效果好，對活力與情趣大有助益。喜吃鰱魚的人較浪漫。
4. 鮪魚：蛋白質豐富鎂、磷甚優。可補益心血與心腎及神志，讓青少年多吃更有活力。
5. 鱒魚：具有逆流而上的習性，有較優的維生素A、E及磷、鋅、對於肝、腎俱疲時，具有良好的養護效果。
6. 鮭魚：色紅、菸鹼酸與維生素B12及鐵較多，對皮膚及血液養益特優。
7. 鱈魚：色白含納較高，鉀、、磷也較優，養肺益腎效果好。
8. 烏魚：以前台灣民間婦女用來豐胸之佳質，因其脂肪含量高，對勞力族群確有補益強健筋骨的效果，其烏魚子可助性。
9. 鯛魚：:含鉀、鎂較多，安紳定志效果好。
10. 黃魚：有優質維生素B12及磷是富貴人家婦女美容養顏的佳餚。
11. 小魚干：:含納多，可安神定志，對活力不足及神志恍惚的人頗有助益。
12. 鯖魚：能袪除疲勞，增強精力，人在很累又吃不下飯又該吃飯時，吃它是很有補益。對腦、心血管、動脈硬化有相當的防治效果。
13. 四破魚：可養心益血，安神益志，是很多勞累家庭主婦的最愛。
14. 吻仔魚：對更年期婦女及老弱族群有相的補養效益。
15. 鰹魚：可分春鰹魚，較具養生活力，預防效益高；秋鰹魚，可防治動脈硬化、治病效果較高。鰹魚可做柴魚，對氣力不足與容易疲累的人有助益。
以上食物，依需求調整飲食，對人生將有意想不道的效果。
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