省錢達人的個人飲食金字塔
景氣不好的時代，怎樣吃減重餐啊？
減重的朋友們，你們是否有一種困擾，就是當您在減重時，怎樣的方式才是適合你的方法？減重必須找出適合你的方式，同樣的，也必須適合家人的飲食習慣，如果你的家人不支持你，說不定，你的減肥經驗只有幾天碰到障礙與不支持就結束。當然，最好的減重方式就是大家一起來！！漫長的路，怎麼走最快？當然就是有伴同行！
要減重是一件很重要的計畫，維持體重與健康則是一輩子必須做的事！
請記得一件事：減重可以享受美食，但必須有耐心與堅持，你必須用快樂的方法減肥或維持體重！
用最幸福的烹飪方式調理減重食物，慢瘦與快瘦由你自己決定，這是最安全、最保險的方式，小氣達人可是用預防醫學的觀念來敎大家正確的食用餐點唷！也就是指導大家懂得吃對的東西！所以，家中的阿公、阿嬤、小朋友以及您的阿那答，甚至是幫忙你家裡的瑪麗亞都可以一起享用幸福減重餐！
減重必須有正確的觀念，要做到不偏食、定時適量並養成良好的飲食習慣。小氣減重達人一直強調每個人都有一個屬於自己的金字塔，每個人必須找出適合自己的飲食方式才能改變自己的飲食習慣，你無法改變你的先天體質，但瞭解你的體質是好的，這樣你就知道你可以選擇哪些食物。
美國哈佛大學的新金字塔
Above graphic c2003 Newsweek Magazine
Sources: USDA，"Eat，Drink，and Be Healthy" by Walter C. Willett，MD.
Research by Josh Ulick
Photographs by David Berkwitz for Newsweek.
Graphic by Bonnie Scranton.
這是哈佛大學建議大家的飲食比例
怎樣吃才是最健康的呢？以下是2003年哈佛大學公佈的飲食金字塔的概念說明。
因哈佛公衛學院營養資源小組對美國農業部食飲指南的意見，所以哈佛公衛學院决定建立一個更好的食物金字塔 ，其中幾點重要的聲明如下：
(1) 全榖類及健康的植物油同時列為食物的底層
(2) 蛋白質需將紅肉區分開來，建議少吃紅肉
(3) 精製澱粉，如：馬鈴薯、白飯、麵團及糖都要少吃
以下是哈佛金字塔的新主張
一．維持理想體重
二．均衡攝食各類食物
三．三餐以五穀為主食，澱粉食物需換成全穀類或低GI醣類
四．儘量選用高纖維的食物
五．選好油、少鹽、少糖的飲食原則
六．多攝取鈣質豐富的食物
七．多喝白開水
八．適量酒精
我用這一個金字塔，設計我一天的菜單，僅供大家參考
照著比例吃！你將會取得所有的營養唷！才不會瘦得垮垮的！
接著我來介紹可以變瘦的料理食材
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